Mama a făcut de căpşuni, eu am făcut de zmeură, mâine încerc iar şi fac de afine. Cred că merge şi cu vişine. E foarte uşor de făcut şi e perfect vara amestecat cu apă şi gheaţă şi chiar cu fructe proaspete.
Se pun la fiert un kilogram de fructe, un kilogram de zahăr şi un litru de apă. Se lasă până se dizolvă tot zahărul şi se înmoaie bine fructele, nu prea mult, pentru că iese mai degrabă dulceaţă. Se pasează fructele printr-o sită şi se toarnă siropul în sticle curate şi dezinfectate în cuptorul fierbinte. Dacă vreţi să le păstraţi pentru iarnă, e bine să le sterilizaţi, dacă nu, ţineţi sticla (sticlele) la frigider. Eu fac pentru consumul imediat pentru că nu am unde să depozitez conservele, din păcate 🙁
Aşa arată siropul gata făcut:
Şi amestecat cu apă minerală gata să mă răcorească:
Voi faceţi sirop? Ce alte reţete aveţi?
Sirop de visine am incercat eu. Adica bunicii mei. In fiecare an fac sirop de visine. Nu stiu chiar exact metoda, dar stiu ca iese un sirop ff concentrat si acela il amestesc cu apa minerala si iese sucul.
Si din cojile de visine care raman in urma siropului fac un fel de gem. E foarte gustos.
Oare merge si cu fructe congelate? Am zmeura si capsune.
Da, merge si cu fructe congelate.