Brioşe în cană sau mugcake – rețetă la minut

Luna aceasta la provocarea de pe blogul Amei am primit, spre inspiraţie, blogul Dellicios din care am ales reţeta de brioşă la cană. Am fost curioasă să văd ce iese, mai ales că am mai testat reţete “la cană” şi toate au ieşit bune. Singura modificare pe care aş aduce-o reţetei pe viitor e că aş pune jumătate din cantitatea de zahăr, mie 100 de grame mi s-a părut mult, au fost extrem de dulci, aşa că le-am mâncat cu cremă de lămâie (lemon curd) din care s-a întâmplat să am un borcan.

Ingrediente pentru 2 brioşe la cană: 50 de grame de zahăr, 65 de grame de făină, 2 linguri de cacao, 1 praf de sare, jumătate de linguriţă de praf de copt, 2 linguri de ulei, 4 linguri de apă.

Mod de preparare: amestecaţi într-un bol ingredientele uscate (făina, zahărul, pudra de cacao, sarea, praful de copt) şi împărţiţi compoziţia în două căni (merg şi ceşti pentru că nu creşte prea mult la copt). Adăugaţi în fiecare cană câte o lingură de ulei şi câte două linguri de apă. Amestecaţi bine. Puneţi cănile, pe rând (eu am remarcat că nu se coc bine dacă nu sunt puse chiar pe mijloc în cuptor) în cuptorul cu microunde timp de aproximativ două minute, la putere maximă. Nu lăsaţi să se coacă mai mult pentru că vor deveni prea tari. Ele trebuie să fie moi în interior, ca negresele (brownies).

Mâncaţi direct din cană sau chinuiţi-vă să răsturnaţi brioşa pe o farfurie. Serviţi cu frişcă, fructe, îngheţată, sos de vanilie sau lemon curd, ca în cazul meu.