Am această reţetă de pandișpan cu mere și scorțișoară de la o prietenă de-a mea, nu ştiu de unde o are ea, la rândul ei. Am decis s-o preiau şi să v-o împărtăşesc pentru că am fost uimită să constat că fiica ei, care este cel mai ne-mâncăcios şi mofturos copil din lume la mâncare, îndrăgea foarte mult această prăjitură şi mânca din ea cu toată pofta.
Vă redau reţeta exact aşa cum mi-a dat-o ea:
Ingrediente: 4 ouă, 1 cană de făină, 1 cană de zahăr, 1/2 cană de ulei, 1-2 pliculeţe de zahăr vanilat, 1 pliculeţ de praf de copt, 1 linguriţă de scorţişoară, 4 mere mari.
Mod de preparare: se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşul se bate spumă cu zahărul. Peste gălbenuşuri se pun uleiul, făina, zahărul vanilat, praful de copt, scorţişoara şi se bat bine cu mixerul. Se amestecă cele două compoziţii (cea de albuşuri se pune peste cea de gălbenuşuri) şi apoi se adaugă merele curăţate şi tăiate în cuburi mici. Compoziţia se toarnă într-o tavă de copt tapetată cu hârtie şi se dă la cuptorul încins la 175 de grade timp de 25 de minute.
Copiii ăştia (mofturoşii) sunt incredibili: aşa e şi Flavia – n-ar mânca mere ca atare, dar mă bate la cap să fac prăjitură cu mere (aveam o variantă de post care nu-mi ieşea totdeauna). Abia aştept să o încerc pe aceasta.
A, şi să ştii că prăjitura cu prune de care ai scris vara trecută am făcut-o de foarte multe ori, chiar şi cu alte fructe (recent, cu vişine).
ai mei nu mancau cand erau mici daca stiau ca am pus fructe in prajituri,acum insa nu tin cont pentru ca s-au obisnuit cu reteta
eu am doua retete similare cu cea data de tine pe care le pregatesc celor mici si au mare succes la ei 🙂
Laura, n-ai vrea sa trimiti o portie la Cluj pentru o gravida pofticioasa rau la prajitura cu mere?!
Felicitari, Iulia!!!! As trimite daca as avea o masinarie din aia de “engage” cum era la Star Trek sa stiu ca ajunge instant 🙂
Laura, cum prajitura n-a ajuns,va trebui sa mi-o pregatesc singura! 🙂
Am testat reteta intr-o forma adaptata, adica am scazut un ou, putina faina si am redus la jumatate cantitatea de zahar care mi se pare inadmisibil de mare (doar nu vreau diabetici in familie!).
La 500 de grame de faina e nevoie de un plic intreg de praf de copt, asa ca la reteta de față am folosit doar jumatate de plic. Aaa… si am pus doua mere foarte mari.
Rezultatul a fost extrem de gustos, fiind apreciat de toata lumea din familie.
Multumim!
Irina
[…] mai apoi s-a delectat cu o delicioasă prăjitură cu mere și scorțișoară, preparată după o rețetă […]