Asta ca să parafrazez un articol despre nişte sandvişuri publicat pe Metropotam acum câteva zile. Se dă reţeta asta de pe site-ul unei reviste glossy autohtone. Se testează, deşi intuiţia îmi spunea că nu are cum să fie aşa – sunt păţită cu reţetele din revistele care cumpără poze de pe shutterstock şi le lipesc […]
Dulcegării
Plăcintă americană cu mere
Ştiu că am mai publicat azi o reţetă dar nu mă pot abţine. Plăcinta asta americană cu mere a ieşit aşa de grozavă, încât trebuie s-o recomand azi ca s-o faceţi în week-end! Am luat reţeta de pe site-ul Good Food România, care, din păcate, nu mai există (dar găsiţi o mulţime de reţete similare […]
Căciula lui Guguţă
Căciula lui Guguţă e un desert specific din Republica Moldova inspirat de cartea lui Spiridon Vangheli, Isprăvile lui Guguţă. În varianta cu clătite e destul de simplu de făcut, dar mai există şi varianta cu aluat frământat, care e un pic mai migăloasă. Am întrebat o gospodină din Republica Moldova care reţetă e tradiţională şi […]
Budincă de pâine la cuptor
Aceasta este una dintre reţetele despre care vă povesteam că refolosesc pâinea uscată. E o reţetă pe care am văzut-o la o emisiune a Nigellei Lawson şi am vrut s-o încerc pentru că arăta foarte bine. Sunt cam multe ingrediente de bună calitate pentru a refolosi nişte pâine, aşa că gătiţi-o doar dacă aveţi pâine […]
Pentru voi, cititorii mei – cozonaci iepuraş
… cele mai frumoase gânduri şi urări cu ocazia sărbătorilor pascale. Sper să petreceţi aşa cum vă doriţi, să aveţi pe masă atât cât aveţi nevoie şi pe cei dragi în jurul vostru. Vă doresc multă tihnă, pace şi relaxare! Noi am terminat cozonacii, mama a făcut clasici, împletiţi, cu nucă sau rahat, eu am […]
Salam de biscuiţi cu cremă de unt şi Nutella
Acest salam de biscuiţi a fost o revelaţie pentru mine, nici eu nu m-am aşteptat să iasă aşa de bun. Eu am avut mereu o problemă cu salamul de biscuiţi, mereu mi s-a părut că are un gust pregnant de margarină (probabil pentru că aşa era făcut) şi nici cu cel clasic, cu unt topit, nu […]
Tort tiramisu fără ouă crude
Mă ţin de foarte multă vreme să notez aici reţeta mea de tiramisu fără ouă crude, pentru că, de când am descoperit-o, o urmez cu sfinţenie şi niciodată n-am dat greş. Reţeta mea de tiramisu nu conţine albuşuri sau gălbenuşuri crude şi o consider mai sigură decât cele care au ou crud în compoziţie. Tortul […]
Fursecuri inimioară cu cireşe glasate
Aceasta e cea de-a doua reţetă de fursecuri testată din cartea de la Good Food – Cadouri gourmet delicioase şi, evident, adaptată, pentru că n-am avut migdale si am folosit nuci în loc.
Fursecuri cu ciocolată albă (şi nuci caju)
Prima reţetă pe care am testat-o (şi adaptat-o) din cartea Best of Good Food – Cadouri gourmet delicioase este această reţetă de fursecuri cu ciocolată albă la care eu am adăugat şi câteva nuci caju măcinate fin.
Prăjitură cu lapte condensat şi biscuiţi – fără coacere
Am reţeta asta de la prietena mea, Natalia, şi e una dintre cele mai simple reţete de prăjituri pe care le ştiu. Eu am renunţat la lămâia şi la laptele obişnuit din reţeta iniţială şi am păstrat doar cele trei ingrediente de bază. În plus, folosesc frişca bătută, nu smântâna ca atare. Singurul inconvenient e […]