Week-endul acesta am fost furnicuţă harnică şi am gătit două feluri de mâncare, plus trei tăvi de fursecuri şi o tavă de prăjitură cu cireşe. Dacă aveţi nevoie de puţină inspiraţie, iată: Mâncărică de cartofi şi dovlecei cu coastă de porc afumată (pentru noi) şi cu pui (pentru Eliza). Nu-i aşa că are nişte culori […]
Mâncăruri
Improvizaţia în bucătărie
Deseori ne vedem nevoite să improvizăm în bucătărie, mai ceva ca marile genii culinare, şi asta din cauza ingredientelor sau a finanţelor lipsă 🙂 Eu nu mă sfiesc să improvizez atât timp cât rămân într-o zonă sigură, ca să zic aşa, nu-mi place să fac amestecuri prea ciudate şi prefer să rămân la combinaţii care […]
Doradă în pergament: rețeta pas cu pas
Acum câteva zile am primit de la o prietenă blogosferică o revistă cu reţete de Paşte. Am răsfoit-o conştiincioasă, am pus semne ici şi colo, şi am ales o reţetă deosebită cu peşte pentru Florii – doradă în pergament. Pentru această reţetă aveţi nevoie de nişte ingrediente mai deosebite, aşa că vă recomand să căutaţi […]
Mâncare de varză de post
Noi acasă îi spuneam la felul ăsta de mâncare varză pur şi simplu. Poate pentru că era singurul mod în care se gătea varza, în afară de sarmale. E foarte uşor de făcut, e o mâncare săţioasă şi ieftină şi e numai bună pentru post. Ingrediente: o varză pe măsura celor care o mănâncă, jumătate […]
Fasole prăjită cu cârnaţi
La felul ăsta de mâncare aşa-i zicea la mine acasă: fasole prăjită, fiindcă are printre ingrediente şi nişte prăjeli. Nu ştiu cum i-o fi zicând prin alte părţi, cică prin Muntenia i-ar zice iahnie de fasole. Eu tot ca la mine acasă îi zic şi tot aşa o şi gătesc. Ca să faceţi felul ăsta […]
Coaste la cuptor
Iniţial am cumpărat această bucată de carne ca să fac coaste după reţeta americană, dar am văzut că toate reţetele de ribs conţin sos barbeque care mie nu-mi place, aşa că am improvizat eu ceva. Am lăsat bucata aşa întreagă, am crestat şoriciul şi am condimentat cu sare, piper, boabe de muştar şi salvie proaspătă […]
Reţetă rapidă: Tagliatelle cu somon afumat şi sos alb
Ador reţetele rapide şi când găsesc câte una, nu mă las până nu o încerc. Aşa am făcut şi cu reţetele de pe site-ul Philadelphia, de unde am încercat deja prima reţetă de Ciabatta cu legume la cuptor. A fost delicioasă şi cu siguranţă o să mai repet experienţa, dar probabil voi folosi alt tip […]
Ciorbă de burtă
Acum câteva zile am botezat-o pe fetiţa mea (o să vă povestesc în curând şi despre asta) şi prin urmare am primit vizita părinţilor mei. Vă povesteam înainte de Anul Nou că am făcut nişte prăjiturele ca s-o impresionez pe mama; ei bine, de data asta, am vrut sa îl impresionez pe tata care e […]
Varza a la Cluj
Ideea de a gati azi asa ceva mi-a venit rasfoind cartea de bucate a lui Radu Anton Roman Ardealul – la pohta ce-o pohtim (care se vinde acum impreuna cu ziarul Romania Libera), dar am facut-o asa cum o stiu eu de acasa de la mama. Ingrediente: 1 kg carne tocata de porc, 250 grame […]