În copilăria mea, coarnele erau fructe prezente des la mine în casă, dar de obicei mama făcea doar cornată (o băutură asemănătoare vişinatei). Eu am descoperit că iese şi o dulceaţă minunată din ele când am experimentat acum trei ani cu un kilogram de coarne cumpărate de pe marginea drumului de la munte. Am mers…
Şi când spun reinventată, nu mă refer la faptul că le-am făcut cu brânză cu mucegai în loc de brânză dulce, ci la faptul că le-am făcut cu foi de lasagna în loc de macaroane. Ideea nu-mi aparţine, am văzut-o mai demult pe un grup de bucătărese pricepute şi am reţinut-o. Aşa că atunci când…
Salata asta de avocado urmează, oarecum, principiile sosului guacamole, doar că nouă ne place varianta cu legumele tăiate cubuleţe. Este, de departe, salata preferată a Elizei iar dacă are lipii sau tortillas mănâncă foarte multă. În imagine sunt triunghiuri de tortillas, nu lipii, sunt un pic mai fragede, dar folosim în egală măsură şi lipiile…
Nu ştiu câţi dintre voi vă lăsaţi copiii să consume fructe din flora spontană, dar vă încurajez s-o faceţi şi să-i lăsaţi pe copii să le cunoască, în special pe cele pe care nu le întâlnesc la piaţă sau la supermarket. Am fost extrem de surprinsă acum vreo trei ani când am întâlnit doi copii…
Am preferat s-o denumesc aşa în loc de tartă cu bezea, pentru că bezeaua de deasupra e ceva mai bine coaptă, înspre merengue, cum sunt straturile de Pavlova (crocante la exterior şi gumoase la interior), şi nu doar rumenită puţin la cuptor. Am inventat tarta asta într-o sâmbătă când mă plictiseam şi îmi era poftă…
N-am inventat eu reţeta asta, o găsiţi şi la alţi bloggeri în diverse variante. Eu am rămas cu zmeură de la prăjitura în straturi, aşa că am pasat-o cu apă rece, un sfert de cutie de ananas la conservă (cu tot cu suc) şi am îndulcit cu zahăr brun. De obicei nu îndulcesc cu zahăr,…
Una dintre cele mai frumoase apariţii la editura Casa în 2015 (din punctul meu de vedere absolut personal) este această carte, Fii brutar la tine acasă. Am început să fiu fascinată de pâine şi de ideea de a coace pâine, deşi nu-mi place, propriu zis să coc pâine, ci mai degrabă produse de brutărie şi…
Prăjitura asta e o combinaţie între tiramisu şi Eton mess şi am pregătit-o cu o ocazie specială: cei de la Tedi au sărbătorit încheierea primului an al campaniei Şcoala Siguranţei, întâmplător chiar la şcoala Elizei, unde “absolvenţii” de clasa întâi au predat ştafeta micuţilor de la clasa pregătitoare în cadrul unei ceremonii foarte simpatice (nu…
Nu ştiu dacă vă mai aduceţi aminte dar, acum doi ani, văcuţa Paula i-a făcut Elizei o vizită la grădiniţă (am scris aici despre asta). A fost atât de încântată de prezenţa mascotei şi de darurile primite atunci, că în ultimii doi ani m-a întrebat periodic când mai vine văcuţa în vizită. Cum, din păcate,…
Deşi reţeta asta e luată dintr-un pliant publicitar, articolul nu e publicitar, mi-am cumpărat singură ingredientele şi tot singură am descifrat reţeta scrisă prost în respectivul pliant. De multe ori, reţetele care apar în astfel de pliante sunt neverificate de cineva profesionist şi fie apar ingrediente în plus în reţetă faţă de lista iniţială, fie…