A început postul Crăciunului şi pentru cei dintre voi care aleg să postească, o să vă dau în fiecare vineri câteva idei de feluri de mâncare de post. Nu o să fie nimic pretenţios, sunt feluri de mâncare pe care poate ştiţi deja să le faceţi, eu doar vi le reamintesc. Pilaf cu ciuperci Ingrediente:…
Pentru noi: Pui burgund cu ceapă şi ciuperci – a ieşit foarte bun, dar vinul roşu a închis la culoare carnea, aşa că data viitoare folosesc vin alb, chiar dacă îi schimbă gustul. Paleuri cu stafide – excelente şi foarte uşor de făcut. Pentru Eliza: Supă cremă de dovleac pe care i-am servit-o cu crutoane….
Anul trecut am făcut împreună de Halloween un carusel cu lilieci şi fantome iar anul acesta vă propun o reţetă deosebită cu dovleac pe care am găsit-o pe site-ul Aventuri culinare şi care mi-a atras atenţia atunci când căutam o reţetă delicioasă pentru prietenele mele, care şi-au exprimat dorinţa de a mânca ceva bun cu dovleac….
Iniţial am cumpărat această bucată de carne ca să fac coaste după reţeta americană, dar am văzut că toate reţetele de ribs conţin sos barbeque care mie nu-mi place, aşa că am improvizat eu ceva. Am lăsat bucata aşa întreagă, am crestat şoriciul şi am condimentat cu sare, piper, boabe de muştar şi salvie proaspătă…
Ador această salata de sfeclă roşie, mai ales cu mult hrean, să pişte la limbă. Când eram copil nu-mi plăcea deloc, dar la maturitate gusturile se mai schimbă şi aşa am ajuns să mănânc chestii pe care în copilărie nici nu puneam gura. Am observat că multe lume face salata de sfeclă cu sfecla tăiată…
Ador reţetele rapide şi când găsesc câte una, nu mă las până nu o încerc. Aşa am făcut şi cu reţetele de pe site-ul Philadelphia, de unde am încercat deja prima reţetă de Ciabatta cu legume la cuptor. A fost delicioasă şi cu siguranţă o să mai repet experienţa, dar probabil voi folosi alt tip…
Am făcut această reţetă mai demult pentru un concurs. E un desert uşor şi rapid, dar poate fi şi un mic dejun hrănitor. Aveţi nevoie de felii de franzelă, cremă de brânză (gen Philadelphia), zahăr şi zahăr vanilat, felii de mandarine, cacao sau grisine pentru antenuţe. Frecaţi crema de brânză cu zahărul şi zahărul vanilat…
Mâncăm cu ochii aşa că e important ca mâncarea să arate superb! Ceva de genul ăsta zice bucătarul de la care am preluat reţeta asta şi vă spun că o să îi facă să pape şi pe cei mai mofturoşi copii, atât e de colorată şi de veselă. Am găsit rețeta asta dând aiurea click…
Nu-i aşa că sunt simpatici? Şi super uşor de făcut. Aluatul vostru obişnuit (de pâine, fursecuri sau sărăţele) se taie în cercuri mari pentru feţe, cercuri mici pentru râturi şi triunghiuri pentru urechiuşe. Ochii şi nările sunt boabe de piper în cazul meu dar la fursecuri puteţi folosi bombonele, de exemplu. Copiii le vor adora…
Am deja şase ani de când sunt pe cont propriu şi din primul an în care m-am mutat (oarecum) la casa mea (stăteam cu chirie) am pus murături pentru iarnă şi am făcut diverse conserve. Am mai avut diverse probleme, am mai învăţat mici secrete şi noi reţete şi mă mândresc acum că am mereu…