…sau chihuahua cum mi-a ieşit mie 😀 Am făcut pâinea asta pentru a participa la un concurs cu produse de panificaţie, şi, evident, n-am câştigat, dar să fim serioşi, nu e cea mai grozavă realizare a mea. Dacă aţi fi văzut ce produse au participat, făceaţi infarct de plăcere 😉 Reţeta originală şi o versiune…
În oţet eu conserv conopidă, gogoşari şi ardei iute iar anul acesta am făcut şi o salată asortată. Pentru a pune legume la oţet, se pregătesc borcanele mai întâi, care trebuie să fie curate şi uscate. Legumele se spală, se taie bucăţi (conopida se desface în bucheţele) şi se pun în borcane. Saramura cu oţet…
Sâmbătă mi-am petrecut ziua punând murături pentru iarnă la butoi şi la oţet. Am fost dimineaţa în piaţă şi am cumpărat legume proaspete şi după amiaza le-am pus la sare sau la oţet. Am cumpărat gogonele, castraveţi, pepenaşi pentru sare şi conopidă, gogoşari şi ardei iute pentru oţet. Pentru un butoi de murături asortate aveţi…
Piperchi ţargasiti este o reţetă macedoneană (rog cunoscătorii să mă corecteze dacă nu am scris bine denumirea) mai de toamnă, uşor de făcut şi care merge bine la o fripturică sau chiar ca mâncare individuală, dacă nu ţi-e prea foame 😀 Se face dintr-un kilogram de gogoşari, jumătate de kilogram de roşii, ulei şi nişte…
Ieri îmi făceam ordine prin folderul cu “reţete neîncercate” şi am găsit reţeta de lemon pepper chicken tenders (mai pe româneşte pui pe băţ cu lămâie şi piper) a lui Rachel Ray şi am zis s-o încerc. A ieşit ceva absolut extraordinar pe care le-am mâncat pe nerăsuflate şi pe care o să le mai…
Ieri sora mea îmi spunea că s-a săturat de aceiaşi cartofi pe post de garnitură la friptură şi că şi-ar dori să mai facă şi altceva. Aşa mi-a venit ideea acestei postări, să fac un brainstorming să văd cam ce garnituri folosesc eu. în primul rând, cartofii, evident, sub formă de piure, prăjiţi, cartofi natur,…
De obicei sunt foarte tradiţionalistă în ceea ce priveşte murăturile pentru iarnă: fac sosul meu de gogoşari, conopidă la oţet, ardei iuţi la oţet, gogonele şi castraveţi la sare şi varză murată. Nu prea mă abat de la obiceiurile încetăţenite de ani întregi la mine în familie, dar anul acesta am zis să încerc şi…
Aseară am gătit clătite cu pui şi ciuperci şi, deşi speram să rămână să îmi iau şi azi la serviciu, n-am avut noroc 😀 Dacă vă întrebaţi cum am ajuns să gătesc clătite cu pui şi ciuperci (deşi nu cred că vă întrebaţi) daţi-mi voie să vă povestesc: la parterul clădirii în care lucrez e…
Ieri Eliza a împlinit 11 luni şi mie îmi era poftă de ceva dulce. Iată două motive foarte bune ca să improvizez ceva bun pe baza ingredientelor deja existente în cămară. Aşa a rezultat tortul cu cremă de ciocolată şi cu migdale. Blatul e dintr-un pachet de mix pentru blat de tort de la Dobrogea…
Aveam nişte albuşuri în congelator şi nu ştiam ce să fac cu ele (da, albuşurile se pot congela, dar pot fi folosite numai la reţete la care nu e nevoie să se umfle, aşa cum am descoperit aseară când mixam de zor la ele) şi am căutat reţeta lui Teo de chec din albuşuri pe…