Prima oară am mâncat această salată cu burrata, roșii și avocado în Bulgaria, anul trecut. Mai mâncasem burrata și înainte, dar de obicei o mâncam goală, maxim cu o roșie lângă ea. Mi-a plăcut mult combinația dintre cele trei ingrediente, cu savoarea adăugată a cepei roșii, așa că am încercat s-o reproduc și acasă. Ce…
Am răscolit internetul să văd care e rețeta originală de Salată Nicoise, dar dacă Jamie i-a dat denumirea asta, atunci lui să-i bateți obrazul dacă nu vă convine că s-a îndepărtat de original 😀 Știu cât de pasionați sunt oamenii când vine vorba de rețete și uneori un ingredient în plus sau în minus într-o…
Știu deja ce-o să ziceți: ”bleah, eu nu mănânc brânză cu mucegai albastru și nici andive, n-aș găti niciodată așa ceva.” Păi, am o mărturisire de făcut: nici eu nu mănânc brânză albastră. Cu două excepții: când e încorporată în sosul pentru buffalo wings (aripioare picante) și în salata de andive. Și mai știu ce-o…
Deseori ne vedem nevoite să improvizăm în bucătărie, mai ceva ca marile genii culinare, şi asta din cauza ingredientelor sau a finanţelor lipsă 🙂 Eu nu mă sfiesc să improvizez atât timp cât rămân într-o zonă sigură, ca să zic aşa, nu-mi place să fac amestecuri prea ciudate şi prefer să rămân la combinaţii care…