Tort Dragobete

Azi e Dragobetele şi încă mai aveţi timp în drum spre casă de la serviciu să intraţi la magazinul din colţ să cumpăraţi ingredientele pentru acest tort rapid şi uşor de Dragobete.

Aveţi nevoie de: 500 g biscuiţi (eu am folosit graham), un borcan de compot de piersici decojite, 4 linguri de smântână, 500 ml lapte, 3 linguri de cacao, 250 grame de unt, 1 plic budincă de căpşuni, 3 linguri de rom (sau orice altă băutură aveţi prin casă).  Mărunţiţi biscuiţii la blender (sau cu un sucitor, dacă nu aveţi blender), tăiaţi piersicile din compot cubuleţe şi amestecaţi-le cu biscuiţii. Într-o crăticioară puneţi 200 grame de unt, 3 linguri de smântână, 3 linguri de cacao, 3 linguri de rom şi puneţi pe foc până se topeşte untul şi se omogenizează compoziţia.

Turnaţi sosul peste amestecul de biscuiţi şi piersici şi amestecaţi până se înmoaie biscuiţii. Într-o formă de inimă (eu n-am avut şi am improvizat din carton) turnaţi blatul tortului şi presaţi bine până ia forma de inimă. Preparaţi budinca după instrucţiunile de pe plic şi la sfârşit adăugaţi în ea o lingură de smântână şi 50 grame de unt. Lăsaţi să se răcească puţin ca să se îngroaşe şi turnaţi-o peste tort. Nivelaţi cu ajutorul unui cuţit. Acoperiţi cu folie de plastic lipită direct pe tort ca să nu prindă budinca crustă şi daţi la frigider. După ce se răceşte, decoraţi cu frişcă.

Un Dragobete fericit!