Diversificarea bebeluşului – pilaf de orez cu cartof dulce

Am mai vorbit despre proprietăţile cartofului dulce pe care eu îl recomand pentru toţi copiii, de orice vârstă, şi pe care îl puteţi combina cu orice mai aveţi prin casă. În cazul de faţă am preparat orez cu cartof dulce şi Eliza l-a păpat cuminte, aşa cum face ea mai întotdeauna.

Un pumn mic de orez se fierbe în jumătate de litru de supă de legume sau de pui până se înmoaie bine şi lichidul se transformă într-un sos în jurul lui. Cartoful dulce se fierbe separat şi se pasează. Piureul de cartof dulce se amestecă cu orezul fiert şi cu sosul format. Dacă bebeluşul e mai mic, pasaţi şi orezul,  dar Elizei nu-i place orezul pasat (nu-i plac chestiile lipicioase, de fapt) aşa că i-l las întreg. Oricum e la vârsta la care mestecă deja şi nu-i mai pasez atât de fin. Recomand acest orez cu cartof dulce de la opt-zece luni, în funcţie de preferinţele lui bebe pentru o mâncare mai pasată sau cu mai multă textură.

Orezul e printre primele alimente atunci când se începe diversificarea şi poate fi amestecat cu multe legume (morcov, mazăre, ardei gras) în funcţie de vârsta prichindelului. Ideal este să fierbem orezul în supă de legume sau de pui ca să capete un gust mai bun. Când copilul e mai mare, se poate căli/înăbuşi puţină ceapă şi apoi să se pună orezul, să se acopere cu lichid şi să se fiarbă. Proporţiile la orez sunt de obicei o parte orez, trei părţi lichid, dar când fac pentru Eliza, eu pun o parte orez,  patru-cinci părţi lichid, ca să rămâna la urmă un sos.

Eu fac mereu supă de legume sau de pui  şi o congelez ca s-o am mereu la îndemână. De obicei îmi rămâne când fierb pui sau legume pentru salate şi am grijă să nu adaug sare dacă o folosesc pentru bebe.

Save