Din nou despre mese festive

În noiembrie noi avem mai mulţi sărbătoriţi printre rude şi prieteni, dar una din cele mai importante este onomastica surorii mele, Mihaela. Şi, evident, când e bal, trebuie şi mâncare şi pentru că sora mea e adepta stilului clasic în bucătărie, mi-am băgat eu coada şi am convins-o să facă o masă mai deosebită, în ideea că friptură cu cartofi mănânci în fiecare duminică acasă la tine, când te duci undeva în vizită mai guşti şi ceva mai bun. Aşa că dacă aţi rămas flămânzi sau nu v-a plăcut mâncarea, să ştiţi că e vina mea şi nu a Mihaelei 🙂

Am făcut creveţi în aluat cu un sos absolut minunat. Creveţii se marinează într-un amestec de mirodenii specifice (din lipsă de timp să ajung în Carrefour unde au o gamă mai largă de produse internaţionale, am luat din Cora un sos tailandez gata preparat şi i-am marinat în el). Şi pentru că nu am găsit foi de wonton, am folosit aluat de plăcintă de-al nostru. Şi creveţii n-au fost Tiger, ci mici. Şi sosul a fost la sticluţă, un sos iute-dulce, cu nişte bucăţele de ardei prin el, ceva de vis, îmi venea să-l ung pe pâine.

Aşa trebuiau să arate creveţii în aluat (legaţi cu paste fine, înmuiate în apă, dar ale noastre s-au înmuiat prea tare şi n-am mai făcut asta. Şi creveţii s-au înmuiat că i-am pus unii peste alţii în timpul procesului de “învelire”):

Ai noştri au arătat aşa:

Şi au fost delicioşi şi nu ne pare rău că i-am făcut.

După aia am avut nişte sandvişuri cu somon afumat. Felii de miez de toast (fără coajă) unse cu brânză Philadelphia peste care am pus bucăţele de somon afumat (alegeţi un somon de bună calitate) şi apoi fâşii de castravete (făcute cu unealta de curăţat legume), apoi altă felie de pâine, apoi iar brânză, somon, castravete şi pâine şi apoi tăiat în patru triunghiuri şi fixate cu o scobitoare. Am făcut o mulţime şi s-au mâncat toate. Am văzut reţeta la Euforia Tv şi acolo se serveau alături de roşii cherry caramelizate, dar noi n-am mai avut timp de aşa ceva deşi aş fi fost curioasă să văd cum sunt.

Am mai avut două platouri cu brânză,  decorate cu nuci şi struguri. Au fost trei tipuri de brânzeturi cumpărate de Miha şi alese perfect, un brie, un camembert şi o brânză cu mucegai, toate de bună calitate, pe principiul “mai bine puţin şi bun, decât mult şi prost”. Aici mai trebuiau să fie şi nişte smochine  umplute cu brânză de capră, dar evident în Cora nu erau smochine (încă o dată Carrefour primează la capitolul aprovizionare) aşa că am renunţat.

Un platou cu măsline asortate şi un bol cu amestec de sălăţuri din grădina ursului (se găsesc pungi cu amestecuri de salate în mai toate hipermarketurile, deşi cel mai mult îmi plac cele din Mega Image) au venit în completarea mesei noastre festive fusion (adică o amestecătură de bucate 🙂 )

La desert Miha a făcut cu mânuţele ei tortul de morcovi cu cremă de brânză care i-a ieşit perfect şi pe care l-am decorat cu trandafiraşi din caramele (în viaţa mea nu mai fac pastă MMF, atât de uşor se fac aceşti trandafiri) şi cu miez de nucă.

Din punctul meu de vedere a fost o masă reuşită, nu ştiu însă ce părere au avut invitaţii noştri, care poate aşteptau ceva mai consistent 🙂